Сложные химические реакции, непрерывно протекающие в организме, обеспечивают энергетические потребности клеток и поддерживают жизненно важные функции. Качество этих процессов напрямую зависит от питательных веществ, поступающих с пищей, на что влияют состав продуктов, методы их обработки и режим потребления. Специалист в области диетологии помогает оптимизировать рацион для улучшения самочувствия и внешнего вида, чьи услуги становятся особенно востребованными в условиях роста потребности в профилактике здоровья.
Учебный план охватывает основы профессиональной деятельности диетолога, социально-гигиенические аспекты и организацию лечебного питания. Рассматриваются особенности различных систем питания, включая вегетарианскую и религиозную, а также специфика составления рационов для разных возрастных групп и физиологических состояний. Изучаются физиологические основы пищеварения и методики разработки программ коррекции веса.
Обучение предназначено для тех, кто стремится освоить особенности функционирования ЖКТ при физических нагрузках, научиться создавать диетические программы или кардинально изменить профессию. Курс также позволяет повысить квалификацию и расширить спектр услуг, получив диплом установленного образца без требований к медицинскому образованию.