Программа готовит специалистов в области нутрициологии с двумя квалификациями для работы как со взрослыми, так и с детьми. Обучение направлено на формирование компетенций для проведения консультаций по питанию, разработки персонализированных рационов и помощи в достижении целей, связанных со здоровьем и качеством жизни.
В ходе освоения курса изучаются закономерности метаболических процессов, функции пищи и физиологические нормы питания. Слушатели научатся анализировать питательную ценность продуктов, интерпретировать результаты диагностики пищеварительной системы и создавать сбалансированные рационы с учетом индивидуальных особенностей. Особое внимание уделяется освоению специализированных программных инструментов для отслеживания прогресса и ведения клиентской базы.
Выпускники смогут проводить первичные и последующие консультации, выявлять пищевые привычки, определять реалистичные цели через оценку состояния и лабораторные данные, разрабатывать индивидуальные планы питания с последующей коррекцией. Дополнительно осваиваются методы рекомендаций по физической активности и учет психофизиологических особенностей разных возрастных групп при формировании пищевого поведения.